Zutaten:

* 4 große Kartoffeln
* 60 g Butter
* 1 Zwiebel
* 1 l Milch
* 2 dl Sahne
* 2 Trüffel (Frisch oder Konserve)
* Trüffelbrühe
* Marisol Meersalz
* Frischer Weisser Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden;
2. Butter in einem Topf schmelzen lassen;
3. Kartoffeln, gewürfelte Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzufügen, Deckel auf den Topf machen und 10min kochen lassen;
4. Milch hinzufügen und zum Kochen bringen, 10min kochen lassen, bis die Kartoffeln gar sind;
5. Mit dem Pürierstab zerkleinern;
6. Noch einmal zum kochen bringen und mit Marisol® Meersalz nachwürzen;
7. Drei viertel der Trüffeln in Stücke hacken, ein viertel in dünne Scheiben hobeln;
8. Fungilicious® Caldo de Trufa und Trüffelstücke unterheben;
9. Sahne hinzufügen und vom Herd nehmen;
10. Auf Tellern anrichten, mit ein paar Trüffelscheiben dekorieren und servieren;

Tipp:

Dieses Rezept kann man auch mit frischer/TK Trüffel zubereiten.

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