Zutaten:

* 1 Lammkeule
* Knoblauch
* Lorbeer
* Thymian
* Rosmarin
* Marisol Meersalz
* Pfeffer
* 1 Glas Trüffel in Brandy
* Geriebene Trüffel
* Olivenöl

Zubereitung:

1. In einem Mörser Marisol® Meersalz, Pfeffer, Knoblauch, Thymian, Rosmarin und einen Teil der gehackten Trüffel fein zermahlen;
2. Brandy mit etwas Wasser, Lorbeer und Olivenöl hinzufügen;
3. Die Lammkeule mit Butter in eine ofenfeste Form geben und einen Teil der im Mörser vorbereiteten Mischung hinzufügen;
4. In den Ofen schieben und ab un zu mit dem Rest der Mischung begiessen, damit das Fleisch nicht trocken wird;
5. Wenn die Lammkeule gar ist aus dem Ofen nehmen;
6. Lammkeule auf Tellern anrichten;
7. Die restliche Trüffel über das Lamm hobeln und servieren.

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