Schafskäse mit Trüffel
Schafskäse mit Trüffel

Prod. Beschreibung: Aus der Vielzahl exzellenter Käse sticht dieser durch sein feines Trüffelaroma hervor. Er wird nach einem traditionellen Verfahren aus roher Schafsmilch und mit feinstem Winteredeltrüffel (Tuber melanosporum) hergestellt und anschliessend einem mehrmonatigen Reifeprozess unterzogen.

Verwendung: Er stellt den idealen Aperitiv zu besonderen Anlässen dar den man auch gerne mit einem Glas guten Weins genießt.

Inhaltsangabe: Hergestellt aus Rohmilch. Schafsmilch, Trüffel (Tuber melanosporum vitt.), Milchferment, Lab, Salz

 

Preise: 450 g – € 26.55 | 800 g – € 44.00

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Winter-Edeltrüffel (Tuber melanosporum)
Winter-Edeltrüffel (Tuber melanosporum)

Prod. Beschreibung: Frische Winter-Edeltrüffel (Tuber melanosporum) aus Frankreich, Italien oder Spanien

Preis: Preise können wöchentlich variieren.

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Weiße Trüffel (Tuber Magnatum Pico)
Weiße Trüffel (Tuber Magnatum Pico)

Prod. Beschreibung: Frische weiße Trüffel (Tuber magnatum pico) aus Italien

Preis: Preise können wöchentlich variieren.

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Sommer/Herbst Trüffel (Tuber Aestivum)
Sommer/Herbst Trüffel (Tuber Aestivum)

Prod. Beschreibung: Frische Sommer Trüffel (Tuber aestivum) aus Frankreich, Italien oder Spanien

Preis: Preise können wöchentlich variieren.

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Safran aus Jiloca
Safran aus Jiloca

Nettogewicht: 2 Gramm

Prod. Beschreibung: Crocus sativus in höchster Qualität und Frische aus Jiloca, Spanien. Unser “rotes Gold” kommt aus einem der besten Anbaugebiete der Welt und wird in mühevoller Handarbeit geerntet.

Verwendung: Dieses edle Gut wird seit jeher zum verfeinern, würzen und färben der unterschiedlichsten Fisch- & Fleischgerichte, Risottos, bi shin zu Gebäck und Desserts verwendet.

Inhaltsangabe: Reiner Safran aus Jiloca

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Marisol Flos Salis im Tongefäß
Marisol Flos Salis im Tongefäß

Prod. Beschreibung: Kleines Tongefäß mit 100gr feinstem portugiesischem Flos Salis®. (Gößere Salzflocken als Flor de Sal)

Verwendung: Ideal als “finish” auf jedem Gericht. Nicht zum Kochen geeignet.

Inhaltsangabe: 100% Flos Salis

Passende Rezepte: Salat mit Trüffel-Scheiben, Trüffel-Toast, Trüffel Canapés, Spaghetti mit Azeite Trufado, Carpaccio aus Kalbsfleisch und Trüffel

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Marisol Flor de Sal im Stoffbeutel
Marisol Flor de Sal im Stoffbeutel

Prod. Beschreibung: Kleines Stoffsäckchen mit 100gr feinstem portugiesischem Flor de Sal.

Verwendung: Ideal als “finish” auf jedem Gericht. Nicht zum Kochen geeignet.

Inhaltsangabe: 100% Flor de Sal

Passendes Rezept: Lammkeule mit Trüffel

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Marisol Flor de Sal mit Zip Verschluss
Marisol Flor de Sal mit Zip Verschluss

Prod. Beschreibung: Plastiktüte mit 200 g feinstem portugiesischem Flor de Sal.

Verwendung: Ideal als “finish” auf jedem Gericht. Nicht zum Kochen geeignet.

Inhaltsangabe: 100% Flor de Sal

Passende Rezepte: Kartoffelpüree mit Trüffel, Eier mit Kartoffeln, Trüffel und Parmesankäse

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Trüffelhobel aus Edelstahl
Trüffelhobel aus Edelstahl

Prod. Beschreibung: Dieser edle Trüffelhobel Edelstahl garantiert eine einfache Handhabung aufgrund der qualitativ hochwertigen Präzisions-Einstellschraube und der Edelstahlklinge mit Wellenschliff.

Der Wellenschliff vereinfacht das Hobeln der Trüffel und garantiert ein gleichbleibendes Schnittbild und langanhaltende Schärfe.

Verwendung: Der Trüffelhobel ist dafür da, Trüffel in hauch feine Scheiben zu schneiden, aber auch anderes Gemüse kann hiermit geschnitten werden.

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Trüffelhobel mit Palisandergriff
Trüffelhobel mit Palisandergriff

Prod. Beschreibung: Dieser edle Trüffelhobel wurde aus Edelstahl, mit einem Griff aus Rosenholz garantiert eine einfache Handhabung aufgrund der qualitativ hochwertigen Präzisions-Einstellschraube und der Edelstahlklinge mit Wellenschliff.

Der Wellenschliff vereinfacht das Hobeln der Trüffel und garantiert ein gleichbleibendes Schnittbild und langanhaltende Schärfe.

Verwendung: Der Trüffelhobel ist dafür da, Trüffel in hauch feine Scheiben zu schneiden, aber auch anderes Gemüse kann hiermit geschnitten werden.

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Trüffelhobel aus Olivenholz
Trüffelhobel aus Olivenholz

Prod. Beschreibung: Dieser edle Trüffelhobel wurde aus feinstem Olivenholz hergestellt und garantiert eine einfache Handhabung aufgrund der qualitativ hochwertigen Präzisions-Einstellschraube und der Edelstahlklinge mit Wellenschliff.

Der Wellenschliff vereinfacht das Hobeln der Trüffel und garantiert ein gleichbleibendes Schnittbild und langanhaltende Schärfe.

Verwendung: Der Trüffelhobel ist dafür da, Trüffel in hauchdünne Scheiben zu schneiden, auch anderes Gemüse oder Käse kann hiermit gehobelt werden.

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Trüffelreibe
Trüffelreibe

Prod. Beschreibung: Mit dieser Reibe können sie jede Trüffel in hauchdünne Trüffelfäden/Nester raspeln. Diese sind perfekt zum dekorieren jeglicher Gerichte. Sei es Vorspeise, Hauptgang oder Dessert.

 

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